Soul Food

Le côté israélo-juif de sa famille l’appelle Avram. Le côté palestino-musulman Ibrahim. Ses parents avocats américains agnostiques de première génération l’appellent Abraham. Mais le gamin de 12 ans de Brooklyn qui aime la nourriture et la cuisine, préfère, eh bien, Abe. Juste Abe.
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Food Chains

There is so much interest in food these days yet there is almost no interest in the hands that pick that food. In the US, farm labor has always been one of the most difficult and poorly paid jobs and has relied on some of the nation's most vulnerable people. While the legal restrictions which kept people bound to farms, like slavery, have been abolished, exploitation ...
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Fast Food Nation

Don Henderson a un vrai problème. Il est responsable marketing de la chaîne des Mickey's Fast Food Restaurants, et de la viande contaminée a été découverte dans les stocks de steaks surgelés du fameux Big One, le hamburger vedette de la marque. Quittant ses confortables bureaux de Californie du Sud, il va découvrir les abattoirs et leurs employés immigrés, les élevages surpeuplés et les centres commerciaux de l'Amérique profonde et que ce sont les consommateurs qui se font bouffer par l'industrie du fast food et non l'inverse !
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